Gastronomie

Album literar gastronomic editat de revista literara “Viata romaneasca”

Lucrarea de fata se adreseaza gospodinelor si tuturor celor care doresc sa pregateasca in casa bauturi preparate din fructe. In lucrare sunt redate retete foarte vechi romanesti care s-au transmis din generatii in generatii, retete romanesti si straine aparute in diverse carti si bauturi moderne precum cocteilurile, macerate, vinuri, cidruri.

“Bucataria turistului” este un indreptar culinar destinat celor care isi petrec timpul liber pe malul unui lac, la umbra padurii sau pe crestele muntilor, celor ce drumetesc cu rucsacul in spinare sau calatoresc cu motocicleta ori cu masina, pescarilor amatori sau vanatorilor pasionati. Pornind de la ideea ca un turist, dupa ce a stabilit traseul excursiei, se gindeste si la hrana necesara pentru drum, am considerat util ca, la inceputul cartii, sa redam unele notiuni generale cu privire la alimentatia rationala a omului si, in mod deosebit, a turistilor.

“Bucatarie ruseasca traditionala” prezinta retete care sunt folosite in mod curent de maestrul Kira si de sotia sa pentru prepararea excelentelor mancaruri servite in restaurantele lor din California si Washington.

Alimente care ajuta la slabire

Retete pentru diabet, obezitate, boli cardiovasculare (400 de retete “0 colesterol” testate) – Dieta de la Herghelia este o dieta bazata pe alimente de origine vegetala, o dieta de post, dar foarte diversifiata. Dieta “Herghelia” in combinatie cu activitatea fizica are un mare impact asupra organismul, reducand nivelul colesterolului si normalizand greutatea corporala.

Colectia “Caleidoscop” 169 – Cartoful a salvat multe popoare de foamete si tari afectate serios in economia lor de ravagiile razboaielor. Pe de alta parte, multe state au cunoscut prosperitatea promovind cultura cartofului. Valoarea sa nutritiva si avantajele introducerii plantei de cartofi in lista alimentelor de baza ale omului sint binecunoscute. Volumul cuprinde un numar mare de retete care au la baza cartoful.

Carte de retete culinare si deserturi, bogat ilustrata

Desen ornamental in alimentatia publica – manual pentru licee cu profil de alimentatie publica clasa a IX-a.

Ce este diabetul, cum apare si cum poate fi diagnosticat? Care sunt riscurile si sechelele ce pot aparea? Cum se pot elimina consecintele negative ale bolii printr-o alimentatie rationala? Iata doar cateva dintre intrebarile la care raspunde aceasta carte, care ar trebui sa devina un ghid indispensabil al bolnavilor de diabet, autorii Rosemarie Franke si Hans Hauner propunand metode de slabire fara efort si fara sacrificii si numeroase retete culinare delicioase, usor de preparat si necostisitoare.

O reteta de mancare e ca o partitura: trebuie interpretata. Menuetul lui Beethoven e acelasi pentru toate privirile. Dar una e pe vioara maestrului George Enescu si alta pe dibla lautarului de la Moara Vaduva. Sunt oameni care isi inchipuie ca pentru a manca bine este suficient sa ai stomac si bani. Se insala, trebuie sa ai si cap.

Gastronomie pescareasca la indemana oricui – retete economice rapide gustoase, mod de preparare.