Gastronomie

200 retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti – Pasiunea culinara a lui Mihail Kogalniceanu pare sa fie mai veche decat aceasta veche culegere de retete publicate in 1841. Pe cand se afla la studii in Franta, cerea surorilor reteta dulcetii de lamaie, cu numeroase amanunte.

Lucrarea “300 retete culinare pentru bolnavii de rinichi” cuprinde retete culinare pentru bolnavii de litiaza renala urica, oxalica si fosfatica, glomerulonefroze, glomerulonefrita cronica si insuficienta renala cronica.

Album literar gastronomic editat de revista literara “Viata romaneasca”

Crud, povesti taioase din lumea mancarurilor si a celor care gatesc

Lucrarea de fata se adreseaza gospodinelor si tuturor celor care doresc sa pregateasca in casa bauturi preparate din fructe. In lucrare sunt redate retete foarte vechi romanesti care s-au transmis din generatii in generatii, retete romanesti si straine aparute in diverse carti si bauturi moderne precum cocteilurile, macerate, vinuri, cidruri.

“Bucataria turistului” este un indreptar culinar destinat celor care isi petrec timpul liber pe malul unui lac, la umbra padurii sau pe crestele muntilor, celor ce drumetesc cu rucsacul in spinare sau calatoresc cu motocicleta ori cu masina, pescarilor amatori sau vanatorilor pasionati. Pornind de la ideea ca un turist, dupa ce a stabilit traseul excursiei, se gindeste si la hrana necesara pentru drum, am considerat util ca, la inceputul cartii, sa redam unele notiuni generale cu privire la alimentatia rationala a omului si, in mod deosebit, a turistilor.

“Bucatarie ruseasca traditionala” prezinta retete care sunt folosite in mod curent de maestrul Kira si de sotia sa pentru prepararea excelentelor mancaruri servite in restaurantele lor din California si Washington.

Alimente care ajuta la slabire

Retete pentru diabet, obezitate, boli cardiovasculare (400 de retete “0 colesterol” testate) – Dieta de la Herghelia este o dieta bazata pe alimente de origine vegetala, o dieta de post, dar foarte diversifiata. Dieta “Herghelia” in combinatie cu activitatea fizica are un mare impact asupra organismul, reducand nivelul colesterolului si normalizand greutatea corporala.

Contine 24 de planse color pentru recunoasterea ciupercilor

De Re Culinaria – Editia de fata reuneste pentru prima oara articolele publicate de Pastorel Teodoreanu in cadrul rublricilor ”Cronica gastronomica”, “Gastronomice”, “Gastronomie” si “Din carnetul unui gastronom” sustinute saptamanal de-a lungul anilor in Adevarul literar si artistic (1933-1934).

Desen ornamental in alimentatia publica – manual pentru licee cu profil de alimentatie publica clasa a IX-a.